Château Gaillard (Bio)

St-Emilion Grand Cru AC

2011

Rotwein > Frankreich > St-Emilion > Domaines de Catherine Papon-Nouvell

Catherine Papon-Nouvel hatte sich in Côtes de Castillon einen Namen gemacht. Inzwischen führt die Starwinzerin vier Weingüter: Château Peyrou, Château Gaillard, Clos St-Julien und seit einer Erbteilung im Jahre 2000 auch 2,5 Hektaren des Château Petit Gravet Ainé. Der junge Vincent Girault, ein ebenso grandioser Winzer wie sein Vater François, kultiviert seine 30 ha Reben biodynamisch nach Demeter-Richtlinien

• sofort verfügbar

• Herkunft

  Das Traubengut stammt aus den Parzellen der Saint-Emilion. Die Reben wachsen auf unterschiedlichen Böden - von Ton bis Sand - was einen grossen Reichtum bei der Assemblage ermöglicht.

• Traubensorten

  85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon

• Vinifikation

  Wurde während 12 bis 18 Monaten in zu 20% neuen Barriques ausgebaut.

• Degustationsnotizen

  dunkle Früchte, Röstaromen, Vanille, Zedernholz, Pfeffer

• Geniessen zu

  würzigen Fleischgerichten, Grilladen

• FR.42619611.2011